quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Quanto cobrar???

Quando fiz o curso de bolo, a grande dúvida da turma de iniciantes era a questão preço. Qto cobrar em cada trabalho.
É claro q o valor do bolo pode variar muito de acordo com a região e o público de cada Cake Design. Aqui em São Paulo, nós temos preços que variam de R$4,00 à R$30,00 a fatia. (Simmmm... tem uma diferença absurda de preço!!!)
Mas o que eu qria falar, é que bolo não é uma roupa, um aparelho, um sapato e etc, que vc calcula o preço de materiais, mão-de-obra, enfim. Faz um preço fechado e está tudo certo.
O bolo é mais do que isso. A gente não joga alguns ingredientes na panela, mexe, põe no forno, assa e joga a tal de pasta americana em cima... rsrsrrs
É muuuuito mais q isso.
É praticamente um projeto. Praticamente não. É um projeto. Q leva tempo para elaborar e confeccionar.
Por exemplo, um bolo de casamento. Só quem casou sabe o qto o bolo representa na festa. O sabor, a decoração, cada detalhe vai representar algo sobre o casal.
A modelagem de personagens leva muito tempo, tem detalhes trabalhosos. Além disso, tem aqueles dias q nada ajuda. O tempo está úmido, a pasta não seca, o bolo rachou!!! Meus Deus... o q fazer.???? hehehe
É um stresse q só quem faz bolo sabe como é... hehehe
Mas não reclamo não. Eu amo fazer bolos. Gosto mesmo. Ainda estou em momento de aprendizado e tenho certeza q vou conseguir melhorar muito ainda.
Cada bolo é único. É personalizado. É pensado. É planejado com antecedência.
E acima de tudo, é feito com muuuuito carinho!!!!!
Vale a pensa cada centavinho gasto... podem ter certeza!!!!

E pra terminar, uma foto dos noivos q a Marcela fez em aula... uma graça, não?
Noivinhos feito por Marcela Sanchez em aula.

Um comentário:

  1. Tudo que agente fizer fizer com acarinho dá tudo certo.Mas como Agente cobra um bolo inteiro.

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